🍷 Verslag verticale degustatie L23 – 12 jaargangen

Vrijdag 22 november 2024

Tijdens deze bijzondere proeverij namen we een duik in de geschiedenis van ons wijnproject L23: twaalf jaargangen geproefd, vergeleken en besproken.

We hadden de eer om onze wijnmaker, Matjaž Lemut, persoonlijk te mogen verwelkomen. Hij gaf boeiende inzichten en professionele feedback bij elke jaargang. Zelfs ik – met bijna 40 jaar ervaring als sommelier (opleiding inbegrepen) – heb nog nooit zo'n unieke degustatie meegemaakt.

De kracht van ons kleinschalige, Sloveense wijnproject kwam hier duidelijk tot uiting: een intieme proefervaring, gedeeld met een selecte groep van een twintigtal gepassioneerde wijnliefhebbers.

De algemene indruk?
Onze L23-wijnen tonen een uitstekend bewaarpotentieel. Elk jaar verrast met eigen geur- en smaakelementen, zonder de rode draad van structuur, kracht en elegantie te verliezen.

Onderstaand vind je mijn persoonlijke samenvatting van de geproefde jaren.
Veel leesplezier – en bedankt aan iedereen die erbij was! 😊

2013

Het was een mooi wijnjaar met een droge zomer. Tertiaire aroma's ( zijn verouderingsaroma's in positieve zin ) en een fluwelige smaak.

2014

Was een minder jaar met een late bloei en een koude juli maand en regen in september. Minder concentraat en een medium body. We een evenwichtige zuurte- en tanninegraad.

2015

Aroma's van rood fruit, koffie en aards. Droge en sappige smaak met toetsen van cacao en botercrème. Aanwezige tannine en zachte zuren.

2016

Donker van kleur. Corpulente neus met toetsen van pruimen en compote van fruit. Droog, vol en compacte smaak met aanwezige zuren en zachte tannines.

2017

Een wijn met evolutie, soepel en aroma's van fijn hout. Sappige smaak en aanwezige zuren en tannines wat wijst op potentieel.

2018

Rijpe indruk met volle aroma's. Eerste smaakimpressie was zoetig maar draaide tijdens de afdronk over naar droog. Aanwezige acciditeit en een zachte tannine.

2019

Dit jaargang is het zwarte eendje van de groep 😊 volgens Matjaz wegens een stress jaar wat klimaat betrof. Veel regen wat de ontwikkeling van onze druiven in de war bracht. Mooi fruit aroma in de vorm van confituur. Deze jaargang is van structuur aan de lichtere kant.

2020

Nog een gesloten neus ( jeugd ) met een lichte impressie van fijn hout. Sappige mondvullende aanzet met toetsen van besjes en ander rood fruit. Hier een mooi evenwicht tussen de tannines en de acciditeit.

De komende vier jaar zijn vatstalen, waardoor ze nog niet volledig representatief zijn voor het finale product. Deze vier jaar zijn nog steeds aanwezig op eiken vaten of in de inox wachttanks. Matjaz moet hier nog aan werken om ze stabiel te maken voordat ze bottelen.

2021

Eerste indruk reductie en oxidatie. Na het walsen komen de fruitaroma's naar boven. Wijn met stevige zuren. Deze flessen hadden duidelijk last van het transport en het feit dat ze nog niet stabiel waren …

2022

Weelderige aroma's van hout, bloemen en fruit. Mooie evenwichtige structuur tussen de tannines en de zuren. Beloftevol.

2023

Eerste aanzet doet mij denken aan een Italiaanse wijn. Volgens Matjaz was dit een kouder jaar. De wijn heeft ook een minder intense kleur tussen de andere. Geuren van peper, anijs en koolgroenten. Zal minder bewaarpotentieel hebben.

2024

Geuren van gebrand en gerookt wat de invloeden van het hout kunnen zijn. Zure kersen in de smaak met een stevige acciditeit en een frisse structuur.